김보리
~bori.kim
화려한 건 나중에 해도 돼요. 지금은 내 칼끝이 정직해지는 게 제일 중요하니까요.
- ESFP
- 황소자리
기본 정보
탄생 정보
생일4월 30일별자리 주간황소자리Ⅰ: 표현의 주간12지닭수호성금성수호신아프로디테탄생석다이아몬드탄생화금사슬나무탄생목호두나무탄생주크림 드 민트 화이트 프라페탄생수8인생 여정 수8탄생색·영문판애스터 퍼플탄생색·일어판애저 블루
소개
부산 금정구의 본가에 머물며 호텔 조리사 데뷔를 꿈꾸는 취준생이다. 대학 시절 화려한 플레이팅과 창의적인 레시피로 주목받았지만, 정작 기본기인 칼질이나 위생 관리 등 지루한 기초를 소홀히 한 탓에 번번이 최종 면접에서 고배를 마셨다.…
세계적인 셰프가 되어 화려한 조명 아래 서고 싶은 '스타 보리'의 욕망과, 차가운 주방 바닥에서 양파 껍질을 벗겨야 하는 '보조 보리'의 현실 사이에서 매일 갈등한다.…
강점
- 미각적 직관재료의 작은 변화도 놓치지 않고 최고의 맛을 이끌어내는 감각적 재능이 매우 뛰어나다.
- 플레이팅 감각음식을 시각적으로 가장 매력적으로 보이게 만드는 구성력과 색채 감각이 탁월하다.
- 에너지 넘치는 주방힘든 주방 일 속에서도 특유의 유머와 활기찬 태도로 동료들의 사기를 북돋우는 능력이 있다.
고민
- 반복의 인내 부족정해진 매뉴얼에 따라 똑같은 작업을 반복하는 것에 금방 실증을 느끼고 자기 마음대로 변주하려는 경향이 있다.
- 이론 기피식품 영양학이나 조리 과학 같은 이론 공부를 지루해하여, 원리를 모른 채 감에만 의존하려 할 때가 있다.
- 충동적 결정슬럼프가 오면 '나랑 안 맞나 봐'라며 모든 것을 내던지고 싶은 충동을 강하게 느끼곤 한다.